Rinasce un locale storico del centro di Como: sabato 7 novembre aprirà il Caffè Cavour, novità negli spazi dello storico Bar Monti, affacciato su Piazza Cavour.
Per generazioni, il Bar Monti è stato un punto d’incontro e un piccolo osservatorio sulla vita cittadina. Luogo di appuntamenti, conversazioni e gesti quotidiani. Oggi quella storia si rinnova, nel segno della continuità e di una nuova sensibilità. Caffè Cavour si prepara a diventare un salotto contemporaneo, aperto alla città e ai suoi ospiti.
“Restituire alla città, in una nuova veste, un luogo che ha accompagnato la vita di tante generazioni significa riconoscere il valore della sua storia e contribuire a scriverne una nuova pagina – dichiara Giuseppe Fontana, Presidente del Consiglio di Amministrazione di Villa d’Este S.p.A. – Caffè Cavour nasce per far rivivere uno spazio caro ai comaschi, restituendogli centralità e una nuova ragione per essere vissuto. È un progetto che guarda al futuro senza dimenticare le proprie radici”.
Villa d’Este La Collezione inserisce questa nuova realtà che trova casa all’interno di Palazzo Venezia, boutique hotel affacciato sulla città e sul Lago di Como, primo hotel cittadino a entrare a far parte di The Leading Hotels of the World. Un progetto che interpreta una concezione dell’ospitalità capace di andare oltre l’accoglienza, e volutamente creare un dialogo con il territorio.
“Con Caffè Cavour vogliamo dare nuova vita a un luogo che appartiene alla storia e alla memoria di Como, riproponendolo non solo ai nostri ospiti, ma soprattutto alla città – dic Davide Bertilaccio, Amministratore Delegato di Villa d’Este S.p.A. – Questo progetto esprime la visione che guida lo sviluppo di Villa d’Este La Collezione: valorizzare luoghi dalla forte identità, come la storica città di Como, preservarne l’anima e interpretarli con sensibilità contemporanea”.
L’esperienza gastronomica è firmata dall’Executive Chef Alessandro Rinaldi, già alla guida del Ristorante Altariva, a Palazzo Venezia, e del Bar delle Terme presso l’Albergo Terminus. Una cucina che attraversa i diversi momenti della giornata, ispirandosi alla tradizione italiana e reinterpretandola con eleganza, creatività e attenzione alle materie prime.
La mattina si risveglia lentamente, avvolta dal profumo del caffè appena fatto e della fragrante pasticceria, per continuare con i sapori autentici della cucina casalinga. Il pomeriggio scorre tra le tentazioni e proposte delle grandi caffetterie italiane e al calare della sera, l’aperitivo diventa un rito tipicamente italiano da prolungare senza fretta, in un’atmosfera calda e conviviale.
La duplicità del Caffè Cavour sta nell’accoglienza di ospiti che scoprono la bellezza del Lago di Como e l’indirizzo del cuore per i comaschi.
