La Miascia del Lago di Como, Bellagio in particolare, detta anche torta del paisan, fa parte della ricca schiera dei Dolci tradizionali della provincia di Como, i cosiddetti dolci “poveri”. Non tanto nel gusto o nella sostanziosita ma piuttosto perché si potevano trovare in tutte le case.

Dal pane raffermo ammollato nel latte alla frutta (mele, pere, uvetta sultanina, uva, clinton, kiwi o banane) che avevano il merito di aggiungere dolcezza quando lo zucchero non era un alimento così comune tra i contadini in particolare.

La farina gialla, quelle bianca e le uova erano altri elementi che non mancavano mai.

Ecco gli ingredienti da amalgamare assieme e infornare a 180 gradi per 50/55 minuti cospargendo ma Miascia con qualche ago di rosmarino e zio lo zucchero di canna.

100 grammi di pane raffermo, 400 ml di latte, 2 cucchiai di farina gialla e 1 cucchiaio di farina bianca, 4 cucchiai di zucchero, 1 mela, 1 pera e 1 kiwi (o banana o uva), 150 gr. di uvetta sultanina ammollata, scorsa di limone e 1 uovo.