Caffè Milani – azienda fondata nel 1937 da Celestino Milani nel cuore di Como – conquista il massimo riconoscimento nella Guida Caffè e Torrefazioni d’Italia 2026 del Gambero Rosso: due referenze dell’azienda hanno ottenuto i Tre Macinini, il premio più prestigioso assegnato dalla guida.
La Guida Caffè e Torrefazioni d’Italia del Gambero Rosso rappresenta oggi un punto di riferimento autorevole per il settore, grazie a un sistema di valutazione basato su degustazioni alla cieca condotte da un panel di assaggiatori professionisti e su una lettura sensoriale chiara e accessibile al consumatore.
I prodotti premiati sono Action – latta da 1 kg – e Fine Cafè – lattina da 250 g di caffè macinato, venduta sullo store online dell’azienda e presso i punti vendita Coop del territorio.
Action è un blend biologico 100% Arabica, composto da caffè provenienti da Brasile, Indonesia, Etiopia e Perù, coltivati in piccole fazende secondo metodi tradizionali e senza l’utilizzo di prodotti chimici. Già riconosciuto come IEI Premium dall’Istituto Espresso Italiano e premiato all’International Coffee Tasting nel 2016, si distingue in tazza per eleganti note floreali e agrumate.
Fine Cafè è una miscela 100% Arabica di Etiopia, Brasile e Colombia, che esprime un raffinato equilibrio tra forza e delicatezza. Il profilo sensoriale è caratterizzato da note dolci, accenni di caramello e freschi sentori di frutta tropicale.
Questo nuovo riconoscimento si inserisce in un momento particolarmente significativo per Caffè Milani, che sarà presente a Ristorexpo dal 25 al 28 gennaio, presso Padiglione A – Stand 71, per raccontare una storia d’aroma che dura dal 1937 e che si avvicina al traguardo del 90° anniversario nel 2027.
La fiera sarà l’occasione per presentare l’intera gamma dedicata al mondo Ho.Re.Ca., insieme al restyling completo delle confezioni, pensato per valorizzare le terre d’origine, i luoghi di produzione e le persone che lavorano la materia prima, mantenendo intatta la qualità che da sempre contraddistingue il marchio.
