La collaborazione tra Joe Bastianich e Gioia Group segna la nascita di un nuovo progetto dedicato agli premium smash burger. Il debutto del brand, denominato Jb Burger, è fissato per il prossimo 4 aprile all’interno del Centro Commerciale Fiordaliso di Rozzano, nel milanese. L’operazione si configura come uno spin-off strategico: Bastianich entra nel capitale di Bun Burgers, il marchio fondato dal gruppo guidato da Vincenzo Ferrieri nel 2020, per sviluppare un’identità gastronomica autonoma e scalabile.
Piani di espansione e posizionamento di mercato
La tabella di marcia per l’anno in corso prevede una rapida crescita sul territorio nazionale. Dopo l’esordio a Rozzano, sono già state programmate altre tre aperture posizionate in aree ad alto flusso: a Torino, in piazza Carlina, a Roma e successivamente nel centro di Milano. L’iniziativa punta a differenziarsi nettamente dall’offerta di Bun Burgers attraverso un posizionamento premium e un’identità riconoscibile che trascenda la singola categoria di prodotto.
Sinergia operativa e sviluppo del format
L’architettura del brand poggia su una ripartizione netta delle competenze tecniche e gestionali. “Il bello di questo progetto è proprio la fusione tra i due mondi. Da una parte abbiamo il know-how di Bastianich sulla parte di prodotto grazie alla sua enorme esperienza professionale, dall’altro le competenze e conoscenze di Bun Burgers nella gestione di un progetto scalabile, sia in termini di processi che di spazi sul territorio”. Così Vincenzo Ferrieri, CEO di Gioia Group, ha delineato i contorni dell’intesa ai microfoni di Pambianco Wine&Food.
L’apporto del partner americano non si limita alla promozione, ma investe la struttura stessa del format. “Dopo aver conosciuto Joe Bastianich, ho capito che insieme avremmo potuto creare un marchio straordinario e di qualità; il suo intervento riguarda l’intero impianto del brand, dalla definizione delle ricette alla coerenza dell’esperienza complessiva”.
Proiezioni finanziarie e crescita del gruppo
L’inserimento di Jb Burger nel portafoglio di Gioia Group si inserisce in una fase di forte dinamismo per la società. Con il recente lancio di Futura Pizzeria Romana, che registra il tutto esaurito nelle prenotazioni fino a luglio, il gruppo punta a consolidare la propria rilevanza economica. L’obiettivo dichiarato è superare i 50 milioni di euro di fatturato entro il 2026, segnando un incremento rispetto ai 45 milioni di euro di ricavi ottenuti nell’esercizio precedente.
