Soroptimist Club Como torna a valorizzare le eccellenze del territorio e l’imprenditoria femminile sostenibile. Dopo il successo dello Spritz del Lago di Como aromatizzato con lo sciroppo di rose di Floe e della composta di rose, il Club accende ora i riflettori su un nuovo prodotto della giovane azienda agricola comasca: la farina d’avena biologica.
Protagonista dell’iniziativa è Jessica Brenna, fondatrice di Floe, realtà agricola nata e cresciuta all’interno del Parco del Lura, a Bregnano, su oltre venti ettari coltivati secondo principi di sostenibilità ambientale. L’azienda produce piante officinali, frutta, ortaggi e cereali, oltre a custodire più di 5.000 piante di rose.
Proprio le rose rappresentano la prima coltura sviluppata da Floe e sono alla base di numerosi prodotti artigianali: dallo sciroppo di rose — diventato l’ingrediente distintivo dello Spritz del Lago di Como — a rosoli, marmellate e cosmetici naturali come acqua floreale e olio essenziale di rosa damascena. Tutte le lavorazioni avvengono artigianalmente, utilizzando materie prime naturali e petali raccolti a mano nelle prime ore del mattino, per essere subito lavorati e preservarne qualità e profumo.
Negli ultimi anni Floe ha ampliato la propria attività anche alla coltivazione di cereali, con particolare attenzione alla produzione di farina d’avena biologica. Si tratta di una speciale varietà di avena a seme nudo che, priva di tegumenti esterni, una volta raccolta può essere immediatamente macinata, mantenendo intatte le proprietà nutritive del cereale.
Ed è proprio a questo prodotto che sarà dedicata la “bollinatura” promossa dal Soroptimist Club Como: domenica 7 giugno, nella sede di FLOE a Bregnano, verrà infatti conferito il Bollino di Qualità Soroptimista nell’ambito del progetto “La Cultura delle donne per una Coltura ecosostenibile + Contrasto allo spreco”.
L’iniziativa nasce con l’obiettivo di individuare e sostenere produttrici di eccellenze alimentari attente alla sostenibilità ambientale, valorizzando il lavoro femminile locale e offrendo riconoscimento e visibilità alle produzioni artigianali, agricole e creative del territorio.
