Vitavigor, storica realtà milanese specializzata nella produzione di grissini e prodotti da forno dal 1958, prosegue il proprio percorso di rinnovamento. L’azienda della famiglia Bigiogera punta a mantenere elevati standard qualitativi integrando pratiche di sostenibilità ambientale concrete e responsabili.

Negli ultimi anni, l’Agenda 2030 per lo Sviluppo Sostenibile ha rappresentato la bussola strategica per Vitavigor, orientando la crescita e la pianificazione operativa verso una produzione sempre più etica.

Investimenti tecnologici per un’efficienza energetica d’avanguardia

Nel 2025, Vitavigor ha completato importanti investimenti infrastrutturali per rendere i processi produttivi efficienti e sicuri.

“Riduzione degli sprechi, efficienza energetica e produzione responsabile sono state le direttrici di questo cambiamento” commenta Federica Bigiogera, responsabile marketing di Vitavigor.

Tra gli interventi principali spiccano:

• Nuovo forno di ultima generazione: garantisce una qualità costante di grissini e snack, riducendo scarti e ottimizzando la produttività.

• Riduzione emissioni di CO₂: il nuovo impianto migliora l’impatto ambientale del sito produttivo.

• Energia solare: l’installazione di oltre 2.000 m² di pannelli solari presso la sede di Cinisello Balsamo copre gran parte del fabbisogno elettrico aziendale.

• Continuità operativa: l’adozione di sistemi UPS previene interruzioni di corrente, tutelando l’efficienza delle linee ed evitando sprechi di materie prime.

Packaging sostenibile e certificazione ATICELCA

Il percorso verso una produzione ecosostenibile coinvolge anche il confezionamento. Vitavigor ha ridotto drasticamente l’uso della plastica: oggi oltre il 50% degli imballaggi è a base carta.

Tutti i packaging della linea snack sono realizzati con materiali accoppiati carta-plastica, riciclabili nella carta e dotati di certificazione ATICELCA. Questa scelta garantisce al consumatore finale un prodotto di alta qualità con un fine vita rispettoso dell’ambiente.

Performance ESG e benessere aziendale

Vitavigor monitora costantemente i propri progressi attraverso l’assessment SI Rating, che misura le performance ESG (Environmental, Social, and Governance). Dal 2024, l’azienda si è impegnata in nuovi obiettivi:

1. Analisi del clima aziendale: per migliorare il benessere del personale.

2. Filiera responsabile: mappatura e selezione di fornitori che hanno già attivato piani di sviluppo sostenibile.

Oggi, l’approccio artigianale della famiglia Bigiogera si sposa con un processo automatizzato capace di produrre 7,5 tonnellate di grissini e snack al giorno, confermando Vitavigor come leader nel settore dei sostitutivi del pane di alta qualità.