Il Lisander Restaurant, il ristorante all’interno dell’Hotel Promessi Sposi – hotel 4 stelle lusso a Malgrate, sul ramo orientale del Lago di Como (www.hotelpromessisposi.it) – entra ufficialmente nella Guida Michelin Italia 2026, uno dei più autorevoli riferimenti internazionali per il mondo della ristorazione.
Il riconoscimento rappresenta un importante traguardo per l’intero progetto di ospitalità di Lake Como East Side, che negli ultimi anni ha scelto di investire non solo nell’accoglienza e nel benessere, ma anche nella proposta gastronomica, trasformando il Lisander Restaurant in una destinazione aperta a tutti gli amanti della buona cucina, non soltanto agli ospiti dell’hotel.
A soli tre anni dalla sua apertura, il ristorante entra così nella prestigiosa selezione della Guida Michelin, confermando la qualità di un progetto nato per valorizzare il territorio attraverso una cucina contemporanea capace di coniugare tecnica, ricerca e identità.
Guidato dallo chef Roberto Pirelli, il Lisander Restaurant propone una cucina che nasce dall’incontro tra le eccellenze del Lago di Como e della Lombardia e le profonde radici siciliane dello chef. Una sintesi personale e riconoscibile, costruita sulla stagionalità, sulla qualità delle materie prime e su un costante coerenza con i fondamentali della cucina italiana. Una proposta che negli anni ha saputo conquistare una clientela sempre più ampia, proveniente dal territorio, dall’Italia e dall’estero.
“La Guida Michelin rappresenta il punto di riferimento mondiale per la ristorazione e vedere il nostro Lisander Restaurant, nato appena tre anni fa, entrare a far parte della selezione 2026 ci riempie di gioia” dichiara Fabio Dadati, Amministratore Unico di C&D Srl. “Questo riconoscimento è la conferma che la strada intrapresa è quella giusta: continuiamo a investire nella qualità, seguendo con attenzione l’evoluzione della ristorazione e del contesto in cui operiamo, consapevoli anche del valore che il recente riconoscimento della cucina italiana come patrimonio culturale immateriale dell’UNESCO rappresenta per tutto il nostro settore. Come sempre, questo risultato è il frutto di un autentico lavoro di squadra. Desidero ringraziare lo chef Roberto Pirelli, Susanna Invernizzi che guida con professionalità la sala, Sabrina Frigerio per il design e l’identità del progetto, insieme a tutta la brigata e a tutte le persone che, ogni giorno, con il proprio contributo, grande o piccolo che sia, rendono possibile questo traguardo.
Questo riconoscimento non è un punto di arrivo, ma una tappa del nostro percorso: vogliamo continuare a crescere e a migliorarci. In autunno presenteremo importanti novità che renderanno l’esperienza del Lisander Restaurant ancora più completa e coinvolgente”.
Grande soddisfazione anche nelle parole dello chef Roberto Pirelli.
“Questo riconoscimento è motivo di grande orgoglio e rappresenta una tappa importante del nostro percorso” commento lo chef Pirelli. “Desidero innanzitutto ringraziare la proprietà, che ha creduto fin dall’inizio nella nostra idea di cucina e ci ha dato la fiducia e la libertà necessarie per crescere e migliorarci ogni giorno. Un grazie speciale va alla mia brigata: senza una squadra affiatata, competente e appassionata nessun risultato sarebbe possibile. La cucina è sempre un lavoro collettivo, fatto di sacrificio, professionalità e condivisione. Ringrazio anche questo straordinario territorio, che ogni giorno ci offre ispirazione attraverso i suoi prodotti, i suoi paesaggi e le sue tradizioni. La mia cucina nasce dall’incontro tra i sapori del Lago di Como e quelli della mia Sicilia: due identità che porto con me e che cerco di raccontare in ogni piatto. Essere presenti nella Guida Michelin ci rende felici, ma soprattutto ci ricorda che il nostro impegno più grande è prenderci cura di chi sceglie di sedersi alla nostra tavola, affinché ogni visita sia un momento di piacere, convivialità e autentica ospitalità. I nostri clienti non sono soltanto gli ospiti dell’Hotel Promessi Sposi: il Lisander Restaurant è aperto a tutti coloro che desiderano scoprire la nostra cucina e vivere un’esperienza gastronomica sul Lago di Como”.
L’ingresso nella Guida Michelin Italia 2026 rappresenta un traguardo prestigioso per il Lisander Restaurant, per l’Hotel Promessi Sposi e per tutto il gruppo Lake Como East Side, ma soprattutto uno stimolo a proseguire con ancora maggiore determinazione lungo un percorso di crescita continua. L’obiettivo resta quello di offrire un’esperienza gastronomica sempre più completa, capace di valorizzare il territorio, le persone e una cucina che guarda al futuro senza dimenticare le proprie radici.
