“Tutto sommato è una buona stagione, non paragonabile allo scorso anno ma va bene”.

Così Francesco Cavadini, sindaco di Brienno e titolare del ristorante Crotto dei Platani, commenta l’andamento dell’estate post-Covid.

“Il mercato italiano ha risposto bene e gli stranieri stanno arrivando – spiega – Sono sempre stato ottimista, non avevo grossi dubbi perché il mondo riparte. E’ logico che in questo momento manca il mercato americano, ma se avessero riaperto tutte le dogane avremmo una stagione come l’anno scorso”.

Come si comportano i clienti all’interno del ristorante?

“La maggior parte sono persone educate che rispettano le norme, ma c’è anche qualcuno recidivo. Però basta richiamarlo un attimo all’ordine, sa bene che è legge e va rispettata. Gli stranieri sono più restii a comportarsi secondo le norme, ma si tratta davvero di poche mosche bianche”.

A livello di presenze, come sta andando al Crotto dei Platani?

“Per un periodo, ovviamente, c’erano solo italiani ma ora arrivano anche gli stranieri – continua – Siamo pieni anche quest’anno, nel weekend stiamo lavorando attivamente. Nonostante tutto è una buona stagione e stiamo portando avanti una buona ripresa. Penso sia una situazione che riguarda tutto il lago e la ristorazione di qualità, perché dove vado vedo i ristoranti pieni e sono tutti contenti”.

Quindi, tutto sommato, un bilancio positivo. E l’anno prossimo?

“Penso che l’anno prossimo torneremo a una situazione opposta, con fin troppa gente. Quindi, alla fine, questa la considero una buona stagione”.