Il Crot dal Murnee di Albavilla ha vinto il Festival de la cazoeula 2025, con il trofeo che resta dunque in provincia di Como.
L’annuncio è arrivato lunedì sera, alla presenza di 150 invitati e dei 43 ristoratori delle 5 province partecipanti al festival, nel corso della serata di gala conclusiva della tredicesima edizione del festival.
Durante la serata, resi pubblici anche i dati fondamentali del festival: oltre 63.000 porzioni servite; 233.000 accessi unici al sito; 4.500.000 visualizzazioni dei post facebook e instagram. Un’edizione davvero da record.
Iniziato lo scorso 17 gennaio 2025, la tredicesima edizione del Festival de la Cazoeula quest’anno si è rinnovata nella forma e nella sostanza. Nato a Cantù nel 2012 e in origine improntato sulla ricetta e sul nome (rigorosamente col la “z”) tipici della tradizione storica canturina, il Festival si è andato via via allargando nel corso degli anni, fino ad arrivare a raccogliere gran parte delle province del nord Lombardia.
La scelta del vincitore è avvenuta attraverso una triplice valutazione: della giuria popolare; della giuria tecnica; ed infine del “Conclave della Cazoeula”, nel quale tutti gli chef dei ristoranti partecipanti al Festival, chiusi appunto in Conclave, hanno espresso congiuntamente il loro insindacabile giudizio.
