Il debutto è per quella meravigliosa e “silenziosa sperimentazione” che il giovanissimo chef Davide Marzullo sta conducendo da tempo alla Trattoria Contemporanea di Lomazzo (già celebrata ovunque: ne parliamo qui). Ma la provincia di Como porta diverse conferme sul fronte delle Stelle Michelin della guida 2023. Ecco i ristoranti a una stella del territorio:

Albavilla – Il Cantuccio
Campione d’Italia – Da Candida
Cernobbio – Materia
Como – I Tigli in Theoria
Como – Kitchen
Lomazzo – Trattoria Contemporanea
Torno – Il Sereno Al Lago

Qui l’elenco completo della nuova edizione:

Tre stelle MICHELIN

12 ristoranti 3 stelle

Alba – Piazza Duomo
Alta Badia / San Cassiano – St. Hubertus
Brusaporto – Da Vittorio
Canneto sull’Oglio / Runate – Dal Pescatore
Castel di Sangro – Reale
Firenze – Enoteca Pinchiorri
Milano / Navigli – Enrico Bartolini al Mudec
Orta San Giulio – Villa Crespi N
Modena – Osteria Francescana
Roma / San Pietro-Città del Vaticano – La Pergola
Rubano – Le Calandre
Senigallia – Uliassi

Due stelle MICHELIN

38 ristoranti 2 stelle

Anacapri – L’Olivo
Brusciano – Taverna Estia
Campagna Lupia – Antica Osteria Cera
Cervere – Antica Corona Reale
Colle di Val d’Elsa – Arnolfo
Concesio – Miramonti l’Altro
Cornaredo – D’O
Firenze – Santa Elisabetta
Gargnano – Villa Feltrinelli
Imola – San Domenico
Ischia – daní maison
Licata – La Madia
Longiano – Magnolia
Lonigo – La Peca
Massa Marittima – Bracali
Milano – Il Luogo di Aimo e Nadia
Milano – Seta by Antonio Guida
Montemerano – Caino
Mules – Gourmetstube Einhorn
Nerano – Quattro Passi
Paestum – Tre Olivi
Penango – Locanda Sant’Uffizio Enrico Bartolini N
Ragusa – Duomo
Roma – Acquolina N
Roma – Enoteca La Torre N
Roma – Il Pagliaccio
Sarentino – Terra
Senigallia – Madonnina del Pescatore
Taormina – St. George by Heinz Beck N
Telese – Krèsios
Tirolo – Castel finedining
Trieste – Harry’s Piccolo
Udine – Agli Amici
Venezia – Glam Enrico Bartolini
Verbania – Piccolo Lago
Verona – Casa Perbellini
Viareggio – Il Piccolo Principe
Vico Equense – Torre del Saracino

Una stella MICHELIN

335 ristoranti 1 stella

Abruzzo

Civitella Casanova – La Bandiera
Guardiagrele – Villa Maiella
Roseto degli Abruzzi – D.One Restaurant
San Salvo Marina – Al Metrò

Basilicata

Matera – Vitantonio Lombardo
Lavello – Don Alfonso 1890 San Barbato

Calabria

Strongoli – Dattilo
Santa Cristina d’Aspromonte – Qafiz
San Giovanni in Fiore – Hyle
Marina di Gioiosa Ionica – Gambero Rosso
Lamezia Terme – Luigi Lepore
Isola di Capo Rizzuto – Pietramare Natural Food
Catanzaro – Abbruzzino

Campania

Amalfi – Glicine
Amalfi – La Caravella dal 1959
Amalfi – Sensi N
Ariano Irpino – Maeba Restaurant N
Bacoli – Caracol
Capri – Le Monzù
Capri – Mammà
Castellammare di Stabia – Piazzetta Milù
Conca dei Marini – Il Refettorio
Eboli – Il Papavero
Lacco Ameno – Indaco
Maiori – Il Faro di Capo d’Orso – Andrea Aprea
Massa Lubrense – Relais Blu
Napoli – ARIA
Napoli – George Restaurant
Napoli – Il Comandante
Napoli – Palazzo Petrucci
Napoli – Veritas
Nerano – Taverna del Capitano
Nola – Re Santi e Leoni
Nola – Rear Restaurant
Paestum – Le Trabe
Paestum – Osteria Arbustico
Pompei – President
Positano – La Serra
Positano – Li Galli
Positano – Zass
Quarto – Sud
Ravello – Il Flauto di Pan
Ravello – Rossellinis
Salerno – Re Maurì
Sant’Agnello – Don Geppi
Somma Vesuviana – Contaminazioni Restaurant
Sorrento – Il Buco
Sorrento – Lorelei
Sorrento – Terrazza Bosquet
Telese – La Locanda del Borgo
Torre del Greco – Josè Restaurant – Tenuta Villa Guerra
Vallesaccarda – Oasis – Sapori Antichi
Vico Equense – Antica Osteria Nonna Rosa
Vico Equense – Cannavacciuolo Countryside

Emilia-Romagna

Bagno di Romagna – Da Gorini
Bologna – I Portici
Borgonovo Val Tidone – La Palta
Castel Maggiore – Iacobucci
Cesenatico – La Buca
Codigoro – La Capanna di Eraclio
Codigoro – La Zanzara
Modena – L’Erba del Re
Parma – Inkiostro
Pennabilli – Il Piastrino
Polesine Parmense – Antica Corte Pallavicina
Quattro Castella – Ca’ Matilde
Rimini – Abocar Due Cucine
Rimini – Guido
Rubiera – Arnaldo – Clinica Gastronomica
Rubiera – Osteria del Viandante N
Savigno – Trattoria da Amerigo
Torriana – Osteria del Povero Diavolo

Friuli-Venezia Giulia

Cormons – Trattoria al Cacciatore – La Subida
Dolegna del Collio – L’Argine a Vencò
Ruda – Osteria Altran
San Quirino – La Primula
Sappada – Laite

Lazio

Acquapendente – La Parolina
Acuto – Colline Ciociare
Ariccia – Sintesi N
Fiumicino – Il Tino
Fiumicino – Pascucci al Porticciolo
Genazzano – Aminta Resort
Labico – Antonello Colonna Labico
Pontinia – Mater1apr1ma
Ponza – Acqua Pazza
Rivodutri – La Trota
Roma – All’Oro
Roma – Aroma
Roma – Glass Hostaria
Roma – Idylio by Apreda
Roma – Il Convivio Troiani
Roma – Imàgo
Roma – La Terrazza
Roma – Marco Martini Restaurant
Roma – Moma
Roma – Per Me Giulio Terrinoni
Roma – Pipero Roma
Roma – Pulejo N
Roma – Zia
Terracina – Essenza
Vitorchiano – Casa Iozzìa

Liguria

Alassio – Nove
Ameglia – Locanda Tamerici N
Cavi di Lavagna – Impronta d’Acqua
Genova – San Giorgio
Genova – The Cook
Imperia – Sarri
Moneglia – Orto by Jorg Giubbani
Noli – Vescovado
San Remo – Paolo e Barbara
Ventimiglia – Balzi Rossi N
Ventimiglia – Casa Buono N

Lombardia

Albavilla – Il Cantuccio
Bergamo – Casual
Bergamo – Impronte
Calvisano – Al Gambero
Campione d’Italia – Da Candida
Cavernago – Il Saraceno
Cernobbio – Materia
Como – I Tigli in Theoria
Como – Kitchen
Corte Franca – Due Colombe
Crema – Vitium N
Desenzano del Garda – Esplanade
Fagnano Olona – Acquerello
Gardone Riviera – Lido 84
Gargnano – La Tortuga
Lallio – Bolle N
Laveno – La Tavola
Lomazzo – Trattoria Contemporanea N
Madesimo – Il Cantinone e Sport Hotel Alpina
Manerba del Garda – Capriccio
Mantello – La Preséf
Milano – AALTO
Milano – Andrea Aprea N
Milano – Anima N
Milano – Berton
Milano – Contraste
Milano – Cracco
Milano – Felix Lo Basso home & restaurant
Milano – Iyo
Milano – Joia
Milano – L’Alchimia
Milano – Sadler
Milano – Tano Passami l’Olio
Milano – Viva Viviana Varese
Oggiono – Bianca sul Lago by Emanuele Petrosino
Olgiate Olona – Ma.Ri.Na.
Orzinuovi – Sedicesimo Secolo
Pavia – Lino N
Pralboino – Leon d’Oro
San Paolo d’Argon – Umberto De Martino
Sirmione – La Rucola 2.0
Sirmione – La Speranzina Restaurant & Relais
Sorisole – Osteria degli Assonica
Stradella – Villa Naj
Torno – Il Sereno Al Lago N
Trescore Balneario – LoRo
Treviglio – San Martino
Viganò – Pierino Penati
Vigevano – I Castagni
Villa d’Almè – Osteria della Brughiera
Villa di Chiavenna – Lanterna Verde

Marche

Gabicce Monte – Dalla Gioconda N
Loreto – Andreina
Montemonaco – Il Tiglio N
Pesaro – Nostrano
Porto San Giorgio – L’Arcade
Porto San Giorgio – Retroscena

Piemonte

Acqui Terme – I Caffi
Alba – Locanda del Pilone
Alessandria – La Fermata
Caluso – Gardenia
Canale – All’Enoteca
Domodossola – Atelier
Guarene – La Madernassa
Isola d’Asti – Il Cascinalenuovo
La Morra – Damiano Nigro
La Morra – Massimo Camia
Monforte d’Alba – Borgo Sant’Anna
Monforte d’Alba – Fre
Novara – Cannavacciuolo Cafè & Bistrot
Novara – Tantris
Orta San Giulio – Andrea Monesi – Locanda di Orta
Pinerolo – Zappatori
Piobesi d’Alba – 21.9
Pollone – Il Patio
Priocca – Il Centro
San Maurizio Canavese – La Credenza
Santo Stefano Belbo – Il Ristorante di Guido da Costigliole
Sauze di Cesana – RistoranTino & C. N
Serralunga d’Alba – Guidoristorante
Soriso – Al Sorriso
Tigliole – Ca’ Vittoria
Torino – Andrea Larossa N
Torino – Cannavacciuolo Bistrot
Torino – Carignano
Torino – Casa Vicina
Torino – Condividere
Torino – Del Cambio
Torino – Magorabin
Torino – Piano 35
Torino – Spazio7
Torino – Unforgettable
Torino – Vintage 1997
Treiso – La Ciau del Tornavento
Venaria Reale – Dolce Stil Novo alla Reggia
Vernante – Nazionale

Puglia

Trani – Quintessenza
Trani – Casa Sgarra
Savelletri – Due Camini
Putignano – Angelo Sabatelli
Peschici – Porta di Basso
Ostuni – Cielo
Manduria – Casamatta
Lecce – Primo Restaurant
Lecce – Bros’
Conversano – Pashà
Carovigno – Già Sotto l’Arco

Sardegna

San Teodoro – Gusto by Sadler
San Pantaleo – Il Fuoco Sacro N
Pula – Fradis Minoris
Porto Cervo – ConFusion
Cagliari – Dal Corsaro
Baia Sardinia – Somu

Sicilia

Bagheria – I Pupi
Bagheria – Līmū N
Caltagirone – Coria
Catania – Sapio
Linguaglossa – Shalai
Modica – Accursio
Palermo – Gagini Restaurant
Palermo – Mec Restaurant N
Ragusa – Locanda Don Serafino
Riposto – Zash
Salina (Isola) – Signum
Taormina – La Capinera
Taormina – Otto Geleng
Taormina – Principe Cerami N
Terrasini – Il Bavaglino
Vulcano (Isola) – I Tenerumi N
Vulcano (Isola) – Il Cappero