Per trascorrere il tempo nella propria casa durante l’emergenza Coronavirus, c’è anche chi si diletta tra i fornelli.
Abbiamo ricevuto la bella (e buona) ricetta di Mauro Botta, cuoco e ristoratore di Bellagio: riso e filetto di pesce persico alla Lariana.
Un grande classico della cucina del Lago di Como, facile e abbastanza veloce per essere preparato a casa vostra.
Ecco gli ingredienti:
250 gr di riso carnaroli
80 gr di burro
70 gr di grana Padano
sale e pepe qb
salvia
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