Le due location di Smart Family Hotel a Brunate e Cermenate innovano le proprie proposte restando però nel solco della tradizione gastronomica lombarda
Sarà un mese di marzo ricco di novità per i ristoranti MamaGina Bistrot and Restaurant di Smart Family Hotel a Brunate e Cermenate.
«Novità belle e gustose – conferma Gina Moschella, vero deus ex machina delle due location – Belle, perché stiamo completando il rebranding grazie al quale ci fregeremo di un nuovo logo, ispirato alla tradizione gastronomica lombarda, cambieremo il menù, frutto di un attento lavoro grafico, e unificheremo i siti internet.
Gustose, perché nel nuovo menù, in linea con la vocazione dei nostri bistrot (una 40ina di coperti per ciascuno), abbiamo inserito i piatti più iconici e apprezzati dalla clientela, come gnocchi e pasta fatti in casa, ai quali abbiamo affiancato a Cermenate proposte più affini alla cucina milanese (carni alla griglia e gnocchi al ragù bianco e zafferano, oltre al resto), mentre nello scenografico contesto di Brunate, specialità a base di carni brasate e polenta, porcini con polenta, polenta taragna, e altre più affini al Lago e alla Brianza comasca».
Un occhio di riguardo alla selezione degli ingredienti: «Insieme alla loro lavorazione, curata dalle nostre brigate di cucina, è il fiore all’occhiello dei MamaGina Bistrot and Restaurant: utilizziamo solo materie prime del territorio, molte delle quali a km 0, coltivate direttamente nel nostro orto di Cermenate».
E se a Brunate vi rilasserete gustando piatti speciali affacciati sul meraviglioso Lago di Como (d’estate la terrazza è un autentico paradiso), a Cermenate, immersi in un ambiente caldo e accogliente, da venerdì 14 marzo prenderà il via il giro gnocchi: «Una proposta innovativa ma in linea con la nostra tradizione, dedicata a tutti gli amanti di questo piatto con accostamenti inaspettati e sempre nuovi».
Se amate i sapori di una volta, la cucina di MamaGina non vi tradirà: basta un messaggio su Whatsapp al numero 366 4166323 (Brunate) o 366.3048775 (Cermenate) e… buon appetito!
