La firma è di prim’ordine: Davide Lacchini, executive chef del Ristorante Imbarcadero di Como e nome molto più che autorevole nel settore della cucina di alto livello, oltre l’ambito locale. Dunque, per l’autorevolezza conquistata sul campo, colpisce la nettezza del suo pensiero sullo stato dell’arte del settore, con una chiarissima presa di posizione critica circa … Leggi tutto Como, il top chef Lacchini: “Stanco di gel, germogli, saputelli e cuochi da tv. In cucina torni la semplicità”