L’Associazione Pubblici Esercizi di Confcommercio Como, reduce dalla prima Giornata della Ristorazione avvenuta il 28 aprile scorso, entra a piedi uniti sul doppio caso della costante carenza di personale e contestualmente dei salari bassi (o delle paghe in nero) nei locali lariani.
“I dati di Fipe – si legge nella nota – indicano che per il 30% delle figure richieste, le imprese hanno difficoltà di reperimento per ridotto numero di candidati mentre per il 13,8% il motivo principale è l’inadeguatezza dei curricula presentati. Pertanto, salari bassi e tanto “nero” non trovano riscontro nella realtà e non esiste nessun dato oggettivo che possa provare il contrario”. Per interventi, opinioni e repliche scrivere a redazionecomozero@gmail.com
“E’ necessario puntare sulla formazione e infatti Fipe Como da tempo collabora con le scuole del territorio per inserire i giovani nel mondo del lavoro e aiutare gli imprenditori che faticano a trovare personale – aggiunge la nota di Confcommercio – Alla prima Giornata della Ristorazione, infatti, erano presenti i ragazzi degli Istituti interessati, coinvolti per trasferire loro la passione e l’entusiasmo che sta dietro a questa professione. È un lavoro sicuramente fatto di sacrifici ma anche di opportunità che portano risultati molto soddisfacenti”.
“Fipe Como con i Sindacati, le Scuole e le Famiglie dei ragazzi continuerà a lavorare in questa direzione per un futuro con maggiori certezze e stimoli”, è la conclusione.
Como, nella pizzeria vicina al centro 6 lavoratori in nero di cui uno clandestino
